Workshop zur Miso-Fermentation

MISO-WORKSHOP

mit Mieko und miso miso am Sonntag, 03.03., von 14–17 Uhr

DETAILS

01 Die Veranstaltung beginnt mit einem grünen Begrüßungstee
02 Mieko und Miso Miso stellen sich vor
03 Grundlagen der Misopaste
04 miso miso teilen ihre Lieblingsbücher und Tipps
05 wir machen zusammen Miso
06 Miso- und Koji-Verkostung
07 Wir genießen einen süßen Miso-Leckerbissen
08 Abschluss mit Vortrag und Fragen

miso miso ist eine Heidelberger Miso-Brand von Mieko, Melina und Daniel. Ihre gemeinsame Leidenschaft für die Herstellung, Die Freude und das Teilen von gutem Essen brachten sie zusammen, um aus ausgewählten Bio-Zutaten handgemachtes Miso herzustellen und zu zeigen, wie gesund, schnell und lecker vegane und vegetarische Küche sein kann.

MISO

Miso ist eine fermentierte Würzpaste aus Hülsenfrüchten (Sojabohnen), Salz und Koji Schimmel (ein Spergillus oryzae) . Die Umamipaste reift mehrere Monate im Steinzeugtopf. Schon eine kleine Menge davon verleiht dem Gericht eine größere Geschmackstiefe, die das Kochen einfacher, schmackhafter, gesünder und bekömmlicher macht.

Machen Sie mit uns Ihre eigene Paste zum Mitnehmen (ein 800 g Glas Miso). Im Workshop wird alles bereitgestellt, Sie müssen sich um nichts kümmern.

Der Workshop findet auf Deutsch statt.
Um eine Rückerstattung zu erhalten, stornieren Sie den Workshop bitte 10 Tage im Voraus.